Maison de la Lozère à PARIS
Maison de la Lozère : Bureau de Tourisme et Restaurant
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La Lozère
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Le restaurant de terroir LA LOZERE
Le restaurant "La Lozère" est ouvert du mardi au samedi, de 12h00 à 14h00 et de 19h30 à 22h.

Réservations conseillées :
01 43 54 26 64

4, rue Hautefeuille
75 006 PARIS
Accès : Métro/RER Saint-Michel
bus 38/47/96/21/27/85

Les menus
16.50€ Menu express du jour
au déjeuner seulement,
entrée + plat
ou plat + dessert,

17.80€ Menu du jour
au déjeuner seulement,
entrée + plat + dessert,
boisson comprise
22.70 €
A choisir dans la carte

Entrée
Plat
Fromages de Lozère (suppl 4€)
Dessert

 

Menus groupes
sur demande

Midi à partir de 25.00 €
Soir à partir de 35.00 €

La Coupétade et la Fouasse de Lozère
 
Notre restaurant est récommandé par :
Cityvox
Le Guide du Routard
Le Pudlo
le Bottin Gourmand
Zagat
TripAdvisor
 
 
 

 

 
 
 

 
 
Ambassade du Terroir

Pouteille, spécialité de LozèreDès son ouverture, le restaurant a connu un bel engouement : sa "petite salle" de 38 couverts fait régulièrement le plein midi et soir et les connaisseurs savent qu'il est prudent de réserver, notamment pour la soirée Aligot tous les jeudis soir.

La plupart des produits (entre autres viandes, charcuteries, fromages) viennent de Lozère, et le chef, Patrick Bioulac, égrène avec art les saveurs de son département pour séduire les Parisiens de plus en plus à la recherche de produits "authentiques" dans leur assiette.
[Menus et prix donnés à titre d'exemple, variables selon la saison et le marché.]
 
La carte
Assiette de charcuterie du Gévaudan Entrées :
• Soupe du jour
• Pâté caussenard au genièvre
• Salade au Roquefort
• Farinettes
• Filet de truite fumé de Langlade (suppl. Menus)
• L’Assiette de Cochonnailles de Lozère(suppl. Menus)
• Escalope de foie gras poêlée aux pommes (suppl. Menus)
Tripoux de Lozère Plats :
• Plat du jour
• Filet de truite saumonée de « Langlade » à la ciboulette
• Tripous
• Filet mignon de porc à la crème d’ail
• Entrecôte de bœuf de Lozère (suppl. Menus)
• Carré d’agneau du Gévaudan aux gousses d’ail rôties (suppl. Menus)
• Côte de veau aux morilles(suppl. Menus)
Desserts :
• Dessert du jour
• Glaces et Sorbets (3 boules)
• Mousse glacée à la gentiane, coulis de cassis
• Croustillant de pommes caramélises au miel de châtaignier, brousse brebis
• Gâteau à la châtaigne et au cœur moelleux de chocolat
• Moelleux au chocolat (suppl. Menus)
[Menus et prix donnés à titre d'exemple, variables selon la saison et le marché.]
Restaurant Maison de la Lozère - Photo Fabrice Gaspar
Soirée Aligot
L'aligotAligot d'aubracTous les jeudis soirs, le restaurant propose uniquement un menu, autour du plat local "l'aligot" à 22.70 €

L'aligot est un mélange de purée de pomme de terre et de tome fraîche qu'il faut travailler et retravailler pour obtenir la texture parfaite. C'est la grande spécialité de l'Aubrac, Nord Lozère et Aveyron.

L'aligot ne tient pas seulement au ventre, il tient en sympathie. L'aligot qui fut autrefois un plat de subsistance est devenu un plat de fête.
 
 
Maison de la Lozère - 1bis & 4, rue Hautefeuille 75 006 PARIS - - Crédits